Edge Pro 1/2 inch 400 Grit Mounted Sharpening Stone - Slijpsteen

Edge Pro slijpsteen (0,5 inch), korrel 400 - is een fijne aluminium oxide slijpsteen en wordt gebruikt voor het aanscherpen en afwerken van de meeste keukenmessen. Deze 400 grit aluminiumoxide slijpsteen komt overeen met een 2000 grit Japanse watersteen.

Doordat de slijpsteen maar een halve inch breed is (1,3 cm) is hij erg geschikt voor het slijpen van een mes met een gekromd lemmet. De curve van het lemmet is veel makkelijker te volgen op een smalle steen dan op een bredere slijpsteen.