Keukenmessen

Welke soorten keukenmessen zijn er?

Keukenmessen zijn er in alle soorten en maten. Sommigen hebben een hele specifieke toepassing en anderen zijn juist veelzijdig in gebruik. Welke soort je nodig hebt is afhankelijk van waar je het mes voor wilt gebruiken. Om je het zo gemakkelijk mogelijk te maken, hebben wij alle soorten keukenmessen op één plek. Met onze grote online voorraad zorgen we dan ook dat je jouw messen snel in huis hebt. Welke soorten er allemaal zijn? Naast vleesmessen, uitbeenmessen, slagersmessen en oestermessen ben je bij ons ook aan het juiste adres voor:

• Koksmessen
• Broodmessen
• Fileermessen
• Hakmessen
• Groentemessen
• Santokumessen
• Vismessen
• Officemessen

Waaraan herken je een goed keukenmes?

Een goed keukenmes moet scherp zijn, zo lang mogelijk scherp blijven en gemakkelijk aan te scherpen zijn. Klinkt eenvoudig, toch? Wij geven je een aantal kenmerken waaraan je een goed keukenmes kunt herkennen. Om te beginnen met het heft. Een goed heft is ergonomisch gevormd en heeft geen ongevulde naden waar vuil in kan gaan zitten. Het heft kan gemaakt zijn van hout, kunststof of staal.

De vorm van het lemmet is afhankelijk van de taak van het mes. Zo heeft het koksmes een breed en lang lemmet terwijl een fileermes een flexibel, dun en smal lemmet heeft. De overgang van het lemmet naar het handvat wordt de krop genoemd. Er zijn verschillende soorten kroppen. Meestal zie je een volledige krop of een halve krop. De krop zorgt voor een goede balans van het mes en beschermt je hand zodat deze niet over het lemmet glijdt.

Hoe onderhoud je een keukenmes?

Goede keukenmessen hebben een goede verzorging nodig. Maar wat is een goede verzorging? En hoe onderhoud je nou een keukenmes? Een goede verzorging betekent dat je de messen op de juiste manier gebruikt, schoonmaakt, scherp houdt én zorgvuldig opbergt. Met een goed en scherp mes snij je namelijk sneller, beter en veiliger.

Het klinkt logisch, maar we willen het toch gezegd hebben: gebruik het juiste mes voor de juiste klus. Voor het fileren van vis gebruik je een fileermes en voor het snijden van je Franse stokbrood gebruik je een broodmes. Zo weet je zeker dat het mes én de etenswaren hun kwaliteit behouden. Een belangrijk tip bij het gebruik van keukenmessen: maak geen zijwaartse bewegingen. Hiermee beschadig je namelijk de snede en dat is iets wat je wilt vermijden. Hoe het wel moet? Je maakt enkel en alleen op en neergaande bewegingen met het mes.

Naast het juist gebruiken van keukenmessen is het ook belangrijk dat je ze goed schoonmaakt en opbergt. Wat we hiermee bedoelen? Was de messen te allen tijde af met de hand. Door de messen in de vaatwasser te doen, is de kans op beschadiging erg groot. Misschien merk je het niet gelijk, maar zeker op de lange termijn beïnvloedt het de kwaliteit van de messen.

Je hebt de messen gebruikt, schoongemaakt, nu is het tijd om ze op de juiste manier op te bergen. Om de kwaliteit van de messen zo goed mogelijk te behouden is het belangrijk dat je ze opbergt in een opberghoes of aan een magneetblok. Door het mes los in de bestekla te leggen, stoot en schuift het mes tegen het andere bestek door het regelmatig openen en sluiten van de la. Dit verhoogt de kans op beschadigingen. Daarnaast is een los mes in een la erg gevaarlijk!

Keukenmessen kopen doe je bij Messen.nl!

Met een groot online aanbod, snelle leveringen en een eigen grafeerstudio in huis is Messen.nl jouw messenspecialist. Van groentemessen tot aan fileermessen: voor iedere klus is een geschikt mes. Breid jouw keukengerei uit en vind de ideale keukenmessen!