Uitbeenmessen

Uitbeenmessen zijn het ideale gereedschap voor iedere vleesliefhebber. Deze messen zijn namelijk speciaal ontworpen voor het uitbenen van vlees en gevogelte. Door het flexibele lemmet is het vlees losmaken van de botten in een handomdraai gebeurt. Naast een optimalere kookervaring zorgt het er ook voor dat je jouw andere keukenmessen niet beschadigt met klussen waar ze niet voor bestemd zijn. Met wel meer dan vijftig verschillende messen om uit te benen in ons assortiment zit er voor iedereen gegarandeerd wat tussen. Bekijk het volledige aanbod en vind jouw perfecte uitbeenmessen!

Keuzefilters
Oplopend sorteren

1 Item

  1. Samura MO-V Stonewash Uitbeenmes
    Binnenkort leverbaar
    Rating:
    0%
    Op voorraad
    € 40,07
Oplopend sorteren

1 Item

Wat zijn uitbeenmessen?

Uitbeenmessen zijn ideaal om het vlees van botten te snijden. Ze zijn dan ook speciaal ontworpen om tussen het vlees en het bot in te kunnen snijden. Ook pezen, vet en huid kunnen met deze messen gemakkelijk worden weggesneden. Hierdoor zijn de messen onmisbaar in de keuken van iedere kok.

Uitbeenmessen zijn er in verschillende soorten en maten. Zo zijn er messen met een lemmetlengte van 10 centimeter, maar ook messen met een lemmetlengte van 30 centimeter. En alles daartussenin hebben we ook! Daarnaast verschillen de messen in materiaal, kleur en vorm. Ben jij een liefhebber van klassieke keukenmessen? Dan past het VG10 Forged Uitbeenmes perfect bij jou. De wortelhouten handgreep heeft een luxe uitstraling en is mooi afgewerkt. Een waardevolle toevoeging op jouw messenverzameling.

Houd jij juist meer van eenvoud? Ook dan zijn er genoeg mogelijkheden. Zo is er de: Morakniv Frosts Uitbeen Mes Recht 15.2 CM, een hoogwaardig keukenmes, geschikt voor professioneel gebruik. Het zwartkleurige heft van polypropyleen heeft een ruwe structuur voor optimale grip. Door de natuurlijke uitstraling van het mes komt het in iedere keuken tot zijn recht.

Wat is een goed uitbeenmes?

Een goed uitbeenmes kenmerkt zich door een smal lemmet. Het mes moet namelijk in staat zijn om het vlees van botten af te snijden en daarvoor is een lemmet met een smalle punt van belang. De punt van het mes zorgt ervoor dat je het bot precies kan volgen en daardoor erg nauwkeurig te werk kan gaan. Daarnaast is het mes door het smalle lemmet zeer wendbaar wat ervoor zorgt dat je snel kunt werken.

De snijkant van een mes kan verschillende hoeken hebben, ook wel slijphoeken genoemd. Hoe kleiner de hoek is, hoe scherper het mes wordt. Daarom hoort de slijphoek van een uitbeenmes fijner te zijn dan van een koksmes bijvoorbeeld. Zo ben je gegarandeerd van een scherp mes en ervaar je optimale snijprestaties. Na het regelmatig gebruiken van je messen zul je merken dat de scherpte wat minder wordt. Daarom is het op den duur belangrijk om het mes te slijpen, zo houd je het lemmet vlijmscherp. Ook voor het slijpen en onderhouden van messen ben je bij Messen.nl aan het juiste adres!

Wat is het verschil tussen een uitbeenmes en een fileermes?

We krijgen heel vaak de vraag: is een uitbeenmes hetzelfde als een fileermes? Daarom geven we je graag wat meer duidelijkheid. In de basis lijkt het fileermes heel erg op het uitbeenmes. Maar het grootste verschil zit ‘m in de flexibiliteit van het mes. Een uitbeenmes is doorgaans wat groter en heeft een extreem scherpe punt. Het is meer bedoeld om vlees van botten te halen zodat het in de pan bereid kan worden. Een fileermes is veel smaller en flexibeler. Die smalheid en flexibiliteit is erg handig om heel nauwkeurig graten uit een vis te verwijderen of om de huid van de vis te snijden.

Uitbeenmes kopen? Messen.nl is jouw expert!

Het uitbenen van vlees is een specifieke klus, het is dan ook belangrijk dat je hiervoor de juiste gereedschappen gebruikt. Ga je aan de slag met een normaal keukenmes? Dan is de kans groot dat je hiermee niet alleen het vlees, maar ook het mes beschadigt. Ga daarom op zoek naar een goed uitbeenmes! Eentje die zijn werk goed uitvoert, fijn in je hand ligt en er ook nog eens mooi uitziet. En laat je daarvoor nou net bij Messen.nl aan het juiste adres zijn. Bekijk het aanbod en vind jouw droom uitbeenmessen!