Böker Cottage-Craft Koksmes Klein

Böker Cottage-Craft Koksmes Klein - Sinds de 14de eeuw bepaalden de zogenaamde Kotten de geschiedenis van de messenstad Solingen. Met pure waterkracht werden de massieve slijpstenen aangedreven en de wereldberoemde messen met de hand geslepen. De Böker Cottage-Craft serie keukenmessen zet de erfenis van dit traditionele vakmanschap op indrukwekkende wijze voort en overtuigt met een zorgvuldig gekozen keuze van klassieke materialen. Bijzonder opmerkelijk is hierbij het gebruik van het niet roestvrije koolstofstaal C75, dat al na kort gebruik de typische blauwgrijze patina vormt. Het plaatselijke pruimenhout dat voor het handvat gebruikt wordt, is hard, dicht en fijnporig, en vertoont een gelijkmatige structuur en een opvallend kleurenspectrum. Volgens de eeuwenoude traditie van de Solinger messenfabricage is het handvat met massief koperen klinknagels op de doorlopende tang van het lemmet bevestigd.

Het koksmes, of chefmes, is een van de belangrijkste messen in de keuken en behoort tot de basisuitrusting. Het heeft een iets breder en langer lemmet dan het universele mes. De slanke punt is uitstekend geschikt voor het snijden van uien of kleine groenten. Dankzij zijn lengte kan het ook als vleesmes gebruikt worden. Zelfs grote groenten kunnen er gemakkelijk mee verwerkt worden.