Böker Damast Superior Universeel keukenmes

Böker Damast Superior Universeel keukenmes

Böker Damast Superior Universeel keukenmes

Normale prijs € 1.190,00 Speciale prijs € 1.094,80
Tijdelijk niet leverbaar

Dit product is tijdelijk uitverkocht en komt binnenkort weer terug op voorraad.

  • Messen.nl is beoordeeld als uitstekend Uitstekend
  • Boven € 50,- gratis verzending binnen Nederland en België
  • Betalen op rekening of online met:
  • Betaalmethodes
  • Hulp nodig? Bel ons op +31 (0)85-0710001

Böker Damast Superior Universeel keukenmes - Voor het eerst wordt een vierbaans torsiedamast (300 lagen) met een afzonderlijk gesmede damast-snijdkant gebruikt voor de Böker Damast Superior, die de Duitse damastsmid Andreas Henrichs met fascinerende precisie exclusief voor Böker smeedt. In een uiterst ingewikkeld proces worden afzonderlijke lagen damaststaal met de hand tot een massieve vierkante staaf gesmeed. Dit vierkant is vijftien keer in zichzelf gedraaid, waardoor het unieke patroon van torsiedamast ontstaat. Vier van deze strengen, alsmede een vijfde van niet-gedraaid damast, worden vervolgens vuurgelast en gesmeed. Het resultaat is een onbewerkt lemmet met een uitzonderlijke structuur, een ongekende sterkte en superieure snijdprestaties.

In de Böker messenfabriek in Solingen wordt het complete mes in meer dan 150 werkstappen met de hand van het onbewerkte lemmet vervaardigd. Deze techniek van vervaardiging van damast werd reeds in de Middeleeuwen gebruikt voor de vervaardiging van lemmeten voor zwaarden van bijzonder hoge kwaliteit voor de adel. Zwaarden gemaakt van torsiedamast waren zo gewild dat er verslagen zijn van invallen door Vikingen om deze zwaarden te bemachtigen. Voor het handvat wordt het Afrikaanse hardhout grenadille gebruikt, dat gecertificeerd wordt ingevoerd, waarvan de fijne tekening perfect harmonieert met het edele lemmet en dat zorgt voor een uitstekend evenwicht van het mes. Dankzij het hoge oliegehalte is het ook zeer vochtbestendig. Het prachtige houten handvat wordt omlijst door twee damaststalen greepdelen en een pommel, beide gemaakt van meer dan 300 lagen roestvrij damast, dat wordt vervaardigd door middel van poedermetallurgie. De handvatten worden individueel met de hand op elk lemmet aangebracht. Zij ondersteunen het evenwicht van het mes en zorgen voor een bijzonder visueel accent. Elk van deze messen heeft zijn eigen serienummer, zodat de productiegeschiedenis in de messenfabriek van Böker kan worden nagegaan. De levering geschiedt met een echtheidscertificaat en onderhoudsinstructies in een elegante houten kist. Ervaar een mes, zoals er geen ander is gesmeed in de wereld.

Het universele keukenmes is een zeer handige combinatie van een koksmes en een schilmesje. Het meest voorkomende gebruik van het universele mes in de keuken is het verwerken van fruit en groenten, die ermee kunnen worden geschild en gesneden. Maar ook kleinere stukken vis en vlees kunnen er gemakkelijk mee worden gesneden. Aangezien het dubbelzijdig geslepen mes zeer vaak wordt gebruikt, mag het in geen enkele keuken ontbreken.

Specificaties
MerkBöker
EAN4045011051906
VaatwasserbestendigNee
Gewicht (gram)119
Totale lengte (cm)27,3
Materiaal lemmetDamast
Lengte lemmet (cm)15,4
Dikte lemmet (mm)2,4
Materiaal heft/greepGrenadille hout
Type snedeGlad
ExtraWordt geleverd met echtheidscertificaat, onderhoudsinstructies en een elegante houten kist
Schrijf je eigen review
Je beoordeeld: Böker Damast Superior Universeel keukenmes
Jouw rating
Alternatieven
Bekijk meer van Böker
  1. Böker Forge Broodmes
    Böker Forge Broodmes
    2-5 werkdagen
    Normale prijs € 64,95 Speciale prijs € 59,45
  2. Böker Spanriem
    Böker Spanriem
    2-5 werkdagen
    € 45,95
  3. Böker Trapper Classic Gold
    Böker Trapper Classic Gold
    2-5 werkdagen
    € 119,95
  4. Böker Forge Vleesmes
    Böker Forge Vleesmes
    2-5 werkdagen
    Normale prijs € 56,95 Speciale prijs € 52,45
  5. Böker Damast Black Messenblok 7-delig
    Böker Damast Black Messenblok 7-delig
    2-5 werkdagen
    € 1.069,00